Plat unique
16 €

Entrée + plat ou plat + dessert
23 €

Entrée + plat + dessert
28 €

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Tél. 04 74 94 24 72

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Les entrées

• Velouté des sous bois, espuma de cèpes et mouillette de magret fumé par nos soins

• Terrine de campagne aux tomates confites et pistache, confiture d 'échalote au vin rouge et bouquet de jeunes pousse

• Croustillant de chèvre au miel et thym, méli-mélo de salade de saison et vinaigrette de framboise

• Emincé de saumon mariné au jus de betterave et baies roses, salade croquante aux agrumes et marinade scandinave

• Gougeonette de maquereau à l'escabèche et fenouil en deux façons

• Foie gras au torchon “maison”, brioche toasté et chutney aux abricots et fruits sec (supp.4€)

Toutes nos entrées peuvent être servies en plat accompagnées d’une garniture de votre choix avec un supplément de 5 €

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les plats

• Ballotine de volaille aux champignons persillés, polenta crémeuse, poêlée de butternut au "maci", jus de cuisson réduit à la fleur de thym

• Pièce de boeuf à la plancha, jus au poivre vert, moelleux de courgette au basilic et quelques granailles rôties

• Ballotine de merlan aux algues nori, jus de palourde et risotto "carnaroli" aux petits légumes

• Grosse raviole maison aux crabes et crustacés, légumes, bisque légère à l'estragon

• T.Bone de veau label rouge (boucherie de l'ovalie) pomme paillasson et légumes glacés, sauce morilles  (supp.5€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les desserts

• Fromage blanc faisselle de la ferme de la « gentilhomière »

• St marcelin affiné servi entier

• Palette de sorbet et glace artisanale du moment, meringue et chantilly

• Traditionnelle crème brûlée à la vanille bourbon

• Soupe de fruits d'automne, sirop légé à la vanille et cigarette russe maison

• Entremet aux 3 chocolats et croquants noisetine, crème anglaise vanillé

• Dôme à la pomme et caramel, sablé breton, crémeux vanillé et beurre de cidre

• Café gourmand (supp.2€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »