Plat unique
16 €

Entrée + plat ou plat + dessert
23 €

Entrée + plat + dessert
28 €

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Tél. 04 74 94 24 72

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Les entrées

• Velouté de crème d'herbette aux champignons, espuma de cèpes et mouillette de magret fumé par nos soins

• Pressé de volaille au foie gras et pomme de terre rosevald, lard, trompettes des morts, vinaigrette de betterave

• Terrine de légumes d'hiver, salade de saison et mayonnaise aux senteurs d'agrumes et d'épices

• Dôme de saumon fumé maison aux lentilles et petits légumes, marinade miel et citron vert

• Foie gras au torchon “maison”à la fleur de sel et piment d'espelette, brioche toasté et chutney de fruits (supp.4€)

Toutes nos entrées peuvent être servies en plat accompagnées d’une garniture de votre choix avec un supplément de 5 €

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les plats

• Navarin de lotte sauce Coraline, étuvée de carottes et panais glacé, riz pilaf

• Pièce de boeuf à la plancha, jus au vin rouge, moelleux de butternut au maci et grenailles rôties

• Merlan aux algues nori, beurre nantais à l'estragon et risotto "carnaroli" aux petits légumes

• Volaille fermière "label rouge" aux éclats de marron, sauce périgourdine, quelques légumes et gratin dauphinois

• Poitrine roulé aux grillons de ris de veau, jus truffé et râpé de pomme de terre aux herbes  (supp.2€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les desserts

• Fromage blanc faisselle de la ferme de la « gentilhomière »

• St marcelin affiné servi entier

• Entremet croquant "tout caramel" et coulis passion acidulé

• Traditionnelle crème brûlée à la vanille bourbon

• Salade d'ananas frais rafraîchi à la menthe, sorbet et petites douceurs

• Biscuit roulé aux zestes, mousse légère au Nutella et suprême d'orange

• Café gourmand (supp.2€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

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