Plat unique
16 €

Entrée + plat ou plat + dessert
23 €

Entrée + plat + dessert
28 €

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Tél. 04 74 94 24 72

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Les entrées

• Velouté de butternut aux épices, oeuf poché, croûtons et croustille de lard

• Pâté croûte maison au lapin de bourgogne, pistache verte et fine gelée au madère

• Crème légère au thon et St Môret, pétales de saumon fumé, bouquet de mâche et accras de morue au piment doux

• Millefeuille de saumon gravelax et patate douce au curry, vinaigrette pinacolada et salade croquante au raisin blond

• Escalope de foie gras poêlée, jus acidulé à la myrtille et tatin de pommes au canard confit (supp.4€)

Toutes nos entrées peuvent être servies en plat accompagnées d’une garniture de votre choix avec un supplément de 5 €

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les plats

• Pavé de boeuf à la plancha, pressé de pomme de terre aux senteurs de romarin, jus fumé et fine mousseline de carottes

• Volaille "label rouge" aux ravioles de Royans, sauce suprême, gratin dauphinois et légumes du moment

• Pavé de "skrei" (cabillaud) à l'unilatéral, beurre blanc façon béarnais et poêlée de vermicelles grillés aux petits légumes croquants

• Raviole maison à la joue de boeuf, jus au gènes de raisin et poêlée de légumes au beurre parisien

• St Jacques snackées au beurre demi-sel, risotto au vin blanc et parmesan, quelques pickel's et jus d'herbe  (supp.4€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les desserts

• Fromage blanc faisselle de la ferme de la « gentilhomière »

• St marcelin affiné servi entier

• Tarte citron meringué déstructurée

• Crème brûlée à la pistache verte

• Salade de fruits frais de saison parfumés à la bergamote et petite douceur du moment

• Dôme de chocolat au lait, génoise parfumée aux fruits secs et coeur fondant à la framboise

• Café gourmand (supp.2€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

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