Plat unique
16 €

Entrée + plat ou plat + dessert
23 €

Entrée + plat + dessert
28 €

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Tél. 04 74 94 24 72

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Les entrées

• Velouté de butternut aux épices, oeuf poché, croûtons et croustille de lard

• Pressé de pot au feu aux deux carottes, sauce ravigote et salade de saison

• Crème légère au thon et St Môret, pétales de saumon fumé, bouquet de mâche et accras de morue au piment doux

• Emincé de lotte au curcuma et curry façon gravelax, crème légère aux agrumes et croustille de pain à l'encre de sèche

• Escalope de foie gras poêlée, jus acidulé à la myrtille et tatin de pommes au canard confit (supp.4€)

Toutes nos entrées peuvent être servies en plat accompagnées d’une garniture de votre choix avec un supplément de 5 €

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les plats

• Parmentier d'aile de raie cuit au court-bouillon, fine purée de pomme de terre à l'huile d'olive, sauce aux câpres et citron

• Volaille "label rouge" aux ravioles de Royans, sauce suprême, gratin dauphinois et légumes du moment

• Pavé de "skrei" (cabillaud) à l'unilatéral, beurre blanc façon béarnais et poêlée de vermicelles grillés aux petits légumes croquants

• Raviole maison à la joue de boeuf, jus au gènes de raisin et poêlée de légumes au beurre parisien

• Filet mignon de veau "label rouge", ragout de légumes et purée à l'huile de truffe, jus au poivre rouge de kumpot  (supp.4€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

Les desserts

• Fromage blanc faisselle de la ferme de la « gentilhomière »

• St marcelin affiné servi entier

• Mille-feuille caramélisé aux myrtilles, compotée et crème chibouste vanillée

• Crème brûlée à la pistache verte

• Salade de fruits frais de saison parfumés à la bergamote et petite douceur du moment

• Entremet aux poires et chocolat Caracas (72%), streusel cacao et coulis vanillé

• Café gourmand (supp.2€)

 

« Tous nos produits sont frais et faits maison »

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