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Noël

 

 

Harmonie & cohérence

Jour de l'an

À venir.

Mon rôle

st valentin

Vendredi 14 février au soir

Repas à 39 € (hors boisson)

 (Réservations au 04 74 94 24 72)

 

Nos 3 frivolités apéritives :

-Sphère de foie gras et noisette

-Cannelé aux crevettes et avocats épicés

-Picata d’onglet de bœuf mariné au soja et coriandre 

 

Amuse bouche :

Cappuccino de carotte aux quatre épices et crème légère fumée

 

Entrées

Carpaccio de lotte au safran, tartine à l’encre de seiche et émulsion coco, citron vert

 

  Plats

Pièce de veau rôti au foin, jus réduit, purée à l’huile de truffe et salsifis glacé

 

Dessert

Pomme d’amour « Opalys », cœur framboise et coulis au thé matcha et gingembre

 

 

Harmonie & cohérence

fête des mères

Dimanche 26 mai 2019 à midi

Repas à 39 € (hors boisson)

Réservations au 04 74 94 24 72

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Pâques

À venir.

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